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9月2日放送

話題の料理研究家・リュウジ バズレシピ ランキング

話題の料理研究家・リュウジ バズレシピ ランキング

話題の料理研究家リュウジが大手ファストフードチェーンのアレンジレシピを考案!
「レンジで5分で出来るチキンカレー」など驚きレシピ続出!
バズレシピBEST4を発表!

【出演者】
リュウジ

【KFCまぜそば】

【材料】
中華麺
オリジナルチキン(ドラム)/コールスロー/ポテト/ベビースターラーメン/
きざみニンニク/チーズ/マヨネーズ/卵黄/ラー油/青ねぎ

【まぜそばのタレ】
焼き肉のたれ 大さじ1/醤油 大さじ1/ごま油 大さじ1/お酢 小さじ2

【作り方】
(1)タレをすべて混ぜ、固めに茹でた中華麺を入れる。
(2)(1)に裂いたオリジナルチキン、コールスロー、ポテトなど材料をすべて乗せて完成。


【フライドチキンユッケ】

【材料】
オリジナルチキン(リブ)/ゴマ/卵黄/青ネギ

【ユッケのタレ】
味噌 小さじ1/焼き肉のタレ 小さじ1.5/ごま油 小さじ1.5/砂糖 2つまみ

【他調味料】
ラー油

【作り方】
(1)チキンを細かく裂き、そこにユッケのタレを混ぜる。
(2)仕上げに卵黄、青ネギ、ラー油、ゴマをかけて完成。


【ホロホロチキンカレー】

【材料】
オリジナルチキン(キール)/玉ねぎ 1/4個

【調味料】
バター 5g/おろしニンニク 1/3片/中辛カレールウ 1片/砂糖 小さじ1/2/
ウスターソース 小さじ1/2/水 140cc

【作り方】
(1)玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れる。
(2)すりおろしたニンニク、バター、ルウ、砂糖、ウスターソース、水も耐熱容器へ入れる。
(3)大き目に裂いたチキンも耐熱容器へ。
(4)ふわっとラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱。
(5)カレールウを溶かすようによく混ぜて完成。


【無水フライドチキン鍋】

【材料】
オリジナルチキン(ウイング・サイ)/白菜 250g/ニンニク 2片/
ごま油 大さじ3/白だし 大さじ1/お酒 大さじ5/青ネギ/白ごま/中華麺

【作り方】
(1)ニンニクを薄切りにし ごま油で揚げ焼きにする。
(2)白菜はざく切りにして鍋に入れ、そこへ白だし、お酒を入れる。
(3)チキンを一口大に裂いて乗せ、そこへニンニク油をかけて、蓋をしっかりしめ弱火で20分程煮込む。
(4)最後に青ネギとゴマをかけて完成。
(5)シメに、茹でた中華麺をいれて、鶏そばとして食べてもOK。


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