●11月第2週放送

土井先生のおかず
ごぼう玉子
テキストNO.176 54ページ

エネルギー 106kcal
塩分 0.8ｇ

◎材料（４人分）
ごぼう･･･８０ｇ
卵･･･２個
サラダ油･･･大さじ２
塩･･･小さじ１／２
こしょう･･･適量

土井先生のおかず
ごぼ天うどん
テキストNO.176 55ページ

エネルギー 383kcal
塩分 3.8ｇ

◎材料（４人分）
ごぼう･･･１００ｇ

＜衣＞
｜卵水（卵１個＋冷水）･･･９０ｃｃ
｜小麦粉･･･５０ｇ

揚げ油…適量
うどん玉･･･４玉
うどんだし･･･４人分
青ねぎ（小口切り）･･･適量

小田先生のおかず
ごぼうサラダ
テキストNO.176 54ページ

エネルギー 140kcal
塩分 1.1ｇ

◎材料（４人分）
ごぼう･･･１２０ｇ
豚薄切り肉･･･１００ｇ

＜調味料＞
｜天然塩･･･小さじ２／３
｜黒ごま（粗くする）･･･大さじ２　
｜ごま油･･･大さじ１


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「ささがき」にして炒める・「千六本切り」にして茹でる・「薄切り」にして揚げる、切り方から調理法までバリエーション豊かなごぼう料理をご紹介！ごぼうのおいしさが再発見出来る３品です☆