卵の蒸しパン
テキストNO.173 52ページ

◎材料（流し缶　１１×１４×４.５cm　１個分）
＜基本の生地＞
　|卵･･･２個
　|上新粉･･･６０ｇ
　|砂糖･･･７０ｇ
　|塩･･･ひとつまみ
＜トッピング＞
お好みで

ふわっと膨らんだ仕上がりは、重曹に頼らない卵の力。卵白と卵黄の泡を包み込むように混ぜ込むのがポイントです。ほんのり甘くて懐かしい味をお楽しみ頂けますよ☆