かきのお好み焼き
テキストNO.172 42ページ

（大２枚分）

＜生地＞
キャベツ・・・３００ｇ
山芋・・・８０ｇ
卵＋水・・・１カップ
小麦粉・・・１００ｇ
青ねぎ・・・３本


かき・・・４００ｇ
醤油・・・適量
小麦粉・・・適量
卵・・・１〜２個
サラダ油・・・大さじ１
バター・・・適量
焼き海苔・・・適量
レモン汁・・・適量

ソース／青海苔／マヨネーズ／練り辛子・・・各適量

この季節ならではの食材、かきを使ったお好み焼き！フライパンで手軽に作れます。生地は混ぜすぎないことが大切！均一になりすぎない味の変化をお楽しみください♪