＜具＞ 牛薄切り肉（切り落とし）・・・３００ｇ 玉ねぎ・・・２個（４００ｇ） グリーンピース・・・４０ｇ ＜ソース＞ トマトケチャップ・・・１５０ｇ（２／３カップ） 赤ワイン・・・１カップ 小麦粉・・・大さじ４ ウスターソース・・・大さじ１ 水・・・２カップ ローリエ・・・１枚 バター・・・４０ｇ サラダ油・・・大さじ１ 塩、こしょう・・・各適量 ごはん・・・４人分
