蓮根・・・２２０ｇ
サラダ油・・・大さじ１
赤唐辛子（小口切り）・・・小さじ１
＜調味料＞
　砂糖・・・大さじ１
　みりん・・・大さじ１
　酢・・・大さじ１
　酒・・・大さじ１
　醤油・・・大さじ２/３

蓮根・・・２５０ｇ
鶏ひき肉・・・１００ｇ
グリーンピース・・・２０ｇ
サラダ油・・・大さじ１
水・・・１カップ
酒・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１と１/２
片栗粉・・・大さじ１（同量の水で溶く）