鰯フライ
テキストNO.170 48ページ

（４人分）

鰯・・・４尾（１尾１４０〜１５０ｇ）
＜衣＞
　卵水（卵１個＋冷水）・・・１６０ｍｌ
　小麦粉・・・１カップ
　カレー粉・・・大さじ１
小麦粉・・・適量
揚げ油・・・適量
※付け合わせ
　キャベツ、パセリ、レモン・・・適宜
　ウスターソース・・・適宜

フライパンを使って少量の油で揚げる土井先生のフライならおうちでの揚げ物もこわくありません。手開きした鰯にカレー風味がよく合って、ご飯と一緒に食べたい絶品おかずです♪