味噌おやき
テキストNO.170 20ページ

（８〜１０個分）

五分搗き米・・・２カップ
信州味噌・・・４０ｇ
砂糖・・・大さじ１

今週は「土井善晴の味の旅」、土井先生が実りの秋を求めて新潟へ。棚田の里で地元の人に教わりながら、新米の収獲に挑戦！ぬか釜で炊いた新米で、学生と一緒に塩むすびを作りました。実りの季節、みなさんも是非おいしい新米を味わってください♪