すき焼き
テキストNO.170 60ページ

（４人分）

牛肉（すき焼き用）・・・５００ｇ
焼き豆腐・・・２丁
しらたき・・・３５０ｇ
麩・・・１２個
玉ねぎ・・・２個
松茸かきのこ・・・３〜４本
青ねぎ（太いもの）・・・３本
牛脂・・・適量
茹でうどん・・・適宜
＜調味料＞
　砂糖、醤油、酒・・・各適量
　卵・・・適量

土井先生のすき焼きは、食卓にすき焼き鍋をおいて、材料に直接味つけをしていく関西風。家族みんなが大好きなすき焼きで、楽しい食卓のできあがりです♪