●8月27日放送
土井先生のおかず
にら豆腐
テキストNO.169 52ページ

（２人分）
エネルギー150kcal
塩分3.0g

にら・・・１００ｇ（１束）
絹ごし豆腐・・・１丁
ごま油・・・大さじ１
塩・・・小さじ１


にらそうめん
テキストNO.169 53ページ

（１人分）
エネルギー334kcal
塩分2.0g

にら・・・５０ｇ（１/２束）
そうめん・・・１束
削りがつお・・・１０ｇ
水・・・１と１/２カップ
ごま油・・・大さじ１




にら豚
テキストNO.169 53ページ

（４人分）
エネルギー195kcal
塩分1.0g

にら・・・１００ｇ（１束）
豚バラ肉・・・１５０ｇ
＜下味＞
　醤油・・・大さじ１
　片栗粉・・・大さじ１
＜合わせ調味料＞
　醤油・・・大さじ１/２
　砂糖・・・大さじ１/２
　酒・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１

コメント
にらを使ったお料理３品を紹介。にら豆腐はごま油をかけることで相性バツグンに、にら豚はお肉の下味がポイント、にらそうめんは直煮込みで手早くおいしく！スタミナをつけたいこの季節にぴったりの食材です。