酸辣湯（サンラータン）
テキストNO.169 37ページ

（４人分）

豚もも薄切り肉・・・１２０ｇ
＜下味＞
　塩・・・小さじ２/３
　こしょう・・・少々
片栗粉（豚肉用）・・・大さじ１
ザーサイ（塊）・・・４０ｇ
きゅうり・・・１本
卵・・・１個
サラダ油・・・大さじ２
二番だし・・・３カップ
塩・・・小さじ１
薄口醤油・・・小さじ１/２
片栗粉・・・大さじ１（同量の水で溶く）
酢・・・大さじ４
ラー油・・・大さじ３

バテ気味な夏にぴったりの酸辣湯、ザーサイさえあればおうちにある材料で意外に簡単に作れるんです。酸っぱさを保つため、お酢は最後に入れましょう。元気を出したいときにピッタリな一品です！