豚肉のしゅうまい
テキストNO.169 44ページ

（４人分）

しゅうまいの皮（市販のもの）・・・２４枚
＜具＞
　豚塊肉（肩ロース）・・・２００ｇ
　※豚バラ肉でもよい
　玉ねぎ・・・２００ｇ
　長ねぎ・・・５０ｇ
　生姜・・・１５ｇ
　片栗粉・・・１/３カップ
＜調味料＞
　塩・・・小さじ１/２
　みりん・・・大さじ１
　醤油・・・大さじ１と１/２
　ごま油・・・大さじ１/２
小麦粉・・・適量
グリーンピース・・・２４粒
キャベツ・・・１〜２枚

土井先生のしゅうまいは、塊肉を自分で切り出してひき肉にするので、お肉の味がよりしっかり！おうちでの手作りならではのおいしさです♪玉ねぎは少し大きめに切るのがポイント！そうすることで、空気を含んで軽い食感になります。