じゃがいもと豚バラの中華風うま煮
テキストNO.168 36ページ

（４人分）

豚バラ肉・・・３００ｇ
じゃがいも・・・４〜５個（５００ｇ）
長ねぎ・・・１本
干し椎茸・・・４枚
生姜・・・５０ｇ
八角・・・４個
サラダ油・・・大さじ１
老酒（または酒）・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ４
醤油・・・大さじ３

いつものお肉とじゃがいもの煮物に、八角や老酒を加えて中華風にした一品。ごろごろと大きめに切ったじゃがいもとお肉が見た目にも嬉しい、「うま煮」という言葉がぴったりのおかずです♪