野菜のスープ
テキストNO.168 48ページ

（４〜５人分）

＜野菜いろいろ＞（総重量８００〜９００ｇ）
　トマト・・・１個
　じゃがいも・・・１個
　かぼちゃ、玉ねぎ、セロリ、にんじん、キャベツ、
　ブロッコリ、いんげん豆、ズッキーニ・・・各適量
水・・・４カップ
塩・・・小さじ２/３
オリーブオイル・・・大さじ２

おうちにあるお野菜を自由に入れて作る野菜スープ。強火でぐつぐつ煮ることがポイントです！野菜不足になりがちな食卓にぜひ♪