黒酢の酢豚
テキストNO.168 51ページ

（４人分）

豚バラ肉（塊）・・・４００ｇ
＜下味＞
　醤油・・・大さじ１
　酒・・・大さじ２


小麦粉・・・大さじ３
片栗粉・・・大さじ３
揚げ油・・・２カップ
＜黒酢あん＞
　トマトケチャップ・・・大さじ３
　砂糖・・・大さじ３
　黒酢・・・大さじ３
　醤油・・・大さじ１/２

ゴロゴロとした塊のお肉を使うので、冷たい油から入れてＯＫ！しかも、フライパンを使って２カップほどの油で揚げられます。揚げ物のハードルがぐっと下がりますよね♪たくさん具を入れなくても、豚肉だけで大満足のおいしさです！！