牛切り落とし肉・・・１００ｇ
砂糖・・・大さじ１/２
醤油・・・大さじ２/３
グリーンアスパラガス・・・１００ｇ
塩・・・少々
黒こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ１

牛切り落とし肉・・・１００ｇ
塩、こしょう・・・各少々
小麦粉、溶き卵、パン粉・・・各適量
卵・・・２個
揚げ油・・・適量
＜丼だし＞※作りやすい分量
　醤油・・・１/３カップ
　みりん・・・１/３カップ
　水・・・１と１/３カップ
　昆布（８ｃｍ長さ）・・・１枚
　かつお節・・・１０ｇ
ご飯・・・茶碗２杯分