鯵ごはん
テキストNO.167 46ページ

（４人分）

鯵・・・上身２００ｇ/２尾分（１尾１８０ｇ）
米・・・２カップ
＜昆布だし＞
　昆布・・・８ｃｍ×１枚
　水・・・３カップ
　※昆布だしは洗い米と同量使用。
青ねぎ・・・１本
醤油・・・大さじ２
酒・・・大さじ１

旬の鯵を炊き込んだ炊き込みご飯。魚の小骨は丁寧に抜いて、食べやすくしておきましょう。鯵ごはんを少し残しておいて、焼きおにぎりにしてもとてもおいしく頂けます！塩の代わりに醤油で握ると醤油が焦げて、風味豊かになりますよ〜♪