●3月12日放送
土井先生のおかず
もずく酢とろろ
テキストNO.166 58ページ

（２人分）
エネルギー28kcal
塩分1.7g

もずく・・・１００ｇ
長いも・・・６０ｇ
＜合わせ酢＞
　薄口醤油・・・大さじ１（１５ｍｌ）
　酢・・・大さじ１（１５ｍｌ）
　だし汁・・・３/４カップ（１５０ｍｌ）

土井先生のおかず
揚げだし豆腐　もずくあんかけ
テキストNO.166 59ページ

（２人分）
エネルギー194kcal
塩分2.7g

もずく・・・１００ｇ
木綿豆腐・・・２/３丁
小麦粉・・・適量
揚げ油・・・適量
二番だし・・・１と１/３カップ
醤油・・・大さじ２
片栗粉・・・大さじ２
おろし生姜・・・適宜



土井先生のおかず
生もずくにゅうめん
テキストNO.166 58ページ

（２人分）
エネルギー188kcal
塩分3.6g

生もずく・・・１００ｇ
そうめん（ゆでて水気をきる）・・・２束
二番だし・・・２と１/２カップ
塩・・・小さじ１/２
薄口醤油・・・大さじ１
青ねぎ（斜め薄切り）・・・１/２本
おろし生姜・・・適宜


コメント
いつものもずく酢をさらにおいしくいただくコツは合わせ酢！１：１：１０の割合がポイントです！また、紹介したにゅうめんや揚げだし豆腐など、他にも色々なメニューに使えるもずくはローカロリーで、うれしい食材。塩もずくを使う場合は、水で塩分を洗い流して使ってくださいね。