いわしの生姜煮
テキストNO.166 54ページ

（４人分）

いわし（水洗いしたもの）・・・８尾（１尾８０〜９０ｇ）
生姜のせん切り・・・８０〜１００ｇ
＜煮汁＞
　水・・・１カップ
　酒・・・１/２カップ
　みりん・・・大さじ２
　砂糖・・・大さじ２
　醤油・・・大さじ５

いわしは、買ってすぐにお腹の部分をまっすぐ切り落として内臓を除き、水洗いした状態にしておくことをおすすめします！あとはおいしい煮汁で炊くだけで、安心できるおうちの味が完成です♪