あんかけ焼きそば
テキストNO.166 60ページ

（２人分）

中華麺（焼きそば用）・・・２玉
サラダ油・・・大さじ２
＜具＞
　豚バラ肉（薄切り）・・・１００ｇ
　海老（冷凍）・・・４尾
　いかゲソ（ボイル）・・・１２０ｇ
　干し椎茸（戻したもの）・・・２枚
　玉ねぎ・・・１２０ｇ
　にんじん・・・４０ｇ
　白菜・・・１５０ｇ
　ピーマン・・・１個
＜合わせ調味料＞
　水・・・１ 1/2カップ
　醤油・・・大さじ４
　砂糖・・・大さじ１
塩、こしょう・・・各適量
片栗粉・・・大さじ２（同量の水で溶く）
サラダ油・・・大さじ２
ごま油・・・大さじ２
練り辛子・・・適宜

そばをしっかり焼く、具に焼き目をつけるなど、１つ１つの工程でしっかりおいしさを積み重ねていきましょう！おうちのあんかけ焼きそば、意外と簡単に作れます♪お野菜もたくさん食べられますよ〜。