●1月22日放送
土井先生のおかず
すいとん豚汁
テキストNO.165 50ページ

（４人分）
エネルギー359kcal
塩分2.9g

＜すいとん生地＞
　小麦粉・・・１５０ｇ
　熱湯・・・１カップ
　ごま油・・・大さじ１/２

豚バラ肉（薄切り）・・・１５０ｇ
大根・・・１６０ｇ
にんじん・・・８０ｇ
長ねぎ・・・１本（１００ｇ）
二番だし・・・５カップ
味噌・・・８０ｇ
粉山椒・・・適宜
土井先生のおかず
釜揚げすいとん
テキストNO.165 51ページ

（４人分）
エネルギー158kcal
塩分0.9g

＜すいとん生地＞
　小麦粉・・・１５０ｇ
　熱湯・・・１カップ
　ごま油・・・大さじ１/２

せり・・・１/２束
醤油・・・適宜
七味唐辛子・・・適宜
コメント
小麦粉の味とごま油の香りが絶妙の本当においしいすいとんが作れます。ささっとできて、お財布にもとってもやさしいメニュー♪すいとん生地を作るとき、熱湯でさくっと混ぜて練らないことが土井先生流すいとんのポイントです！