おうちのキッシュ
テキストNO.165 62ページ

（直径２４ｃｍのパイ皿１枚分）
パン生地
　強力粉・・・３００ｇ
　インスタントドライイースト・・・小さじ１
　塩・・・小さじ２/３
　砂糖・・・小さじ１/３
　オリーブオイル・・・大さじ３
　湯（４０℃）・・・１８０ｃｃ
具
　玉ねぎ・・・１個（２００ｇ）
　ベーコン・・・１００ｇ
　塩・・・小さじ１/２
卵液
　全卵・・・２個
　卵黄・・・１個分
　生クリーム・・・１/２カップ
　塩・・・小さじ１/２
　こしょう・・・適宜
チーズ・・・３０ｇ

玉ねぎとベーコンのシンプルな具だけで、本当においしくできあがります。できたてはもちろん、冷めてもおいしく食べられます。これまでの「キッシュ」のイメージががらりと変わること間違いなしですよ！