豚バラおから
テキストNO.164 47ページ

（４人分）

豚バラ薄切り肉・・・１５０ｇ
生姜（皮付き）・・・５０ｇ
にんじん・・・１３０ｇ
砂糖・・・大さじ３
醤油・・・大さじ１
酒・・・大さじ３
おから・・・１パック（２５０〜３００ｇ）
二番だし・・・２カップ
塩・・・小さじ２/３
サラダ油・・・大さじ２

豚肉などおいしい具とからめることによって、おからをおかずの主役にするという新しいおからの食べ方です。ポイントは、まず具だけをおいしく炒めた後におからを加えること。おからは安く買えて、体にもとてもいい食べ物なので、是非定番のメニューに加えてみてください！