●10月16日放送
豚バラの山椒煮
テキストNO.164 32ページ
(4人分)
エネルギー390kcal
塩分2.1g
豚バラ薄切り肉・・・300g
だし汁・・・2カップ
山椒の実(佃煮)・・・15g
(塩漬けの場合、水に浸けて塩抜きにする)
生姜・・・30g
砂糖・醤油・・・各大さじ3
豚バラ肉を二番だしと生姜で煮て、調味料で味つけをするだけなので、とっても簡単に主役になるおかずの完成です。山椒の量や煮詰め加減によって、味を調節することができるので、是非ご家庭のお好みの味に合わせて作ってみてください。