（４人分）
エネルギー538kcal
塩分3.2g
牛切り落とし肉（食べやすく切る）・・・３００ｇ
舞茸・・・１００ｇ（１パック）
（食べやすい大きさにちぎる）
玉ねぎ（薄切り）・・・２２０ｇ
生姜（せん切り）・・・６０ｇ
だし汁
水・・・４カップ
削りがつお・・・ひとつかみ
昆布・・・８ｃｍ
砂糖・・・大さじ５
たまり醤油・・・大さじ５
塩・・・少々
ご飯・・・４人分
材料を切っている間に水とかつおと昆布を火にかけておくだけで二番だしの出来上がり。きちんと取っただしを使うことで、一気に贅沢な牛丼へと変身です。また、舞茸は豪快にちぎってしまってOK！そうすることで、主役であるお肉をおいしく引き立ててくれます。
