沖縄料理＆食文化　前編

「おかずのクッキング」放送35周年を記念して、
土井先生が沖縄へ行き、琉球料理の伝承者・山本彩香さんのもとを訪れました。
そこで、山本彩香さんが作る「ゴーヤーしりしり」
「ゴーヤーの白和え」「豆腐よう」を頂きました。

テキスト８・９月号には「ゴーヤー炒り煮」
「ゴーヤー酢のお刺身」など土井先生の
ゴーヤーのお料理レシピが掲載されています。