牛肉の赤ワインソースステーキ
テキストNO.161 58ページ

○ステーキ＆赤ワインソース
牛肉（赤身もも肉）・・・２枚
（１枚あたり１５０〜２００ｇ、１．５ｃｍ厚）
塩、こしょう・・・各適宜
バター、サラダ油・・・各適宜
ソース
　赤ワイン・・・１/２カップ
　バター・・・２０ｇ


○ポンムフリット
じゃがいも・・・３〜４個（４００ｇ）
塩・・・適宜

おいしい赤ワインソースがあれば、お肉が数倍おいしくなりますよ！ 付け合せも一緒に作りましょう。２度揚げでカリッと揚げる、フライドポテトです！