ポークハンバーグ
テキストNO.161 36ページ

（４人分）

肉だね
　豚バラ肉（かたまり）・・・２６０ｇ
　豚ひき肉・・・２００ｇ
　玉ねぎ・・・１個（３２０ｇ）
　おろしにんにく・・・１片分
　食パン（６枚切り）・・・１枚
　牛乳・・・１/２カップ
　卵・・・１個
　塩・・・小さじ１
　粗びきこしょう・・・少々
　タイム（ドライ）・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
バター・・・１０ｇ
＊レモン、おろし醤油、ポン酢を添えてもよい。

〈付け合わせ〉

ガーリックライス
　米・・・２カップ
　にんにく・・・３〜４片
　チキンスープの素・・・１個
　塩・・・小さじ１/２

ホットサラダ
　にんにくの芽・・・５０ｇ
　アスパラガス・・・４本
　新玉ねぎ・・・１個
　ラディッシュ・・・４個
　オリーブオイル・・・大さじ１
　塩・・・小さじ１/２
　水・・・１/４カップ

今回は豚肉のハンバーグ。しかも、かたまり肉を自分で切って混ぜます！玉ねぎも生のままゴロゴロと入れます。
だから、ちょっとお肉が煮崩れてるくらいがおいしい。お家でしか作れない、豪華ハンバーグです！