スクランブルエッグ
テキストNO.161 15ページ
（４人分）
エネルギー355kcal
塩分1.2g
卵…４個
生クリーム…６０ｃｃ
※卵1個に対して生クリーム大さじ１の割合
塩…小さじ１/３
食パン（トーストする）…４枚
ソーセージ…適量
こしょう…少々
鍋底を布巾で冷ましながら作るんです。
卵はゆっくり火を通せば、色もきれいに、
驚くほどふわふわに仕上がります！
ピリ辛丼
テキストNO.161 31ページ
（４人分）
エネルギー586kcal
塩分1.6g
卵…５個
生姜…２０ｇ
にんにく…１かけ
白ねぎ…１本
〈ソース〉
ケチャップ…５０ｇ
砂糖…大さじ１
酒…大さじ１
酢…大さじ１
豆板醤…大さじ１
サラダ油…大さじ４
ご飯…丼４人分
ポイントは特性のピリ辛ソース！
酢が入っているので､すっきりとした味です。
卵との相性もバツグン、とろとろのオムレツ丼です！
スタッフドエッグ
テキストNO.161 22ページ
（４人分）
エネルギー300kcal
塩分1.5g
ゆで卵…８個
アンチョビ…２０ｇ程度
牛乳…適量
無塩バター…２０ｇ
マヨネーズ…３０ｇ
生クリーム…大さじ１
こしょう…少々
「懐かしい！」「かわいい！」、見た目に楽しい華のあるお料理！
アンチョビを効かせているので、大人も満足できる味に。
お誕生日やパーティーなどにももってこいです。
