きくらげの炒り煮
テキストNO.160 79ページ

（作りやすい分量）
きくらげ（戻したもの）…約１００ｇ
醤油…大さじ２
みりん…大さじ２
酒…大さじ３

皆さんは「きくらげ」を使った料理を知って
いますか？ 八宝菜の具？それとも五目の具材？もちろん、それらの料理にも入っていますが、「きくらげ」が主役の料理となると
ご存知の方は少ないのではないでしょうか。
しかし「きくらげ」には、きのこの味がちゃんとあります。
そんな「きくらげ」の味を楽しめるような、
「きくらげ」だけのおかずを紹介します｡