おこわ
テキストNO.160 64ページ

（もち米３カップ分）
もち米…３カップ
酒…３/４カップ
塩…小さじ２/３

実は「おこわ」は蒸すだけで簡単に作れるんです。
基本の白いおこわは「白蒸し」といいます。
これさえ作れば、あとは、山菜や鯛などを
合わせるだけで、さまざまな味わいの「おこわ」ができます。
今日は栗の甘露煮を使った「栗入りおこわ」を紹介します。 皆さんも是非、作ってみてください。