とんかつ
テキストNO.160 60ページ
（４人分）
エネルギー574kcal
塩分2.2g
豚肩ロース肉…４枚
（とんかつ用。１枚約１２０ｇ）
塩、こしょう…各適量
〈衣〉
小麦粉、溶き卵…各適量
生パン粉…６枚切り食パン２枚分
揚げ油…適量
〈ソース〉
とんかつソース…大さじ８
トマトケチャップ…大さじ４
水…大さじ４
家で作るとんかつの特徴は、軽いこと。
お店でいただく、ラードで揚げるものとは違います。
少量のきれいな油と手作りのパン粉で作る、それが家のとんかつ。
材料から作り方まで、家のとんかつはいいことづくしです。
