味噌汁の具や煮物など、日常的に使われる定番食材「油揚げ」。
とても身近な食材だけに、ついついその魅力を見過ごしがちですが、 特徴を知れば、
用途の幅が広がり、いつもの料理も一層
おいしくなります。