りんごのビールフライ
テキストNO.159 77ページ

りんご…３〜４個
(紅玉･デリシャスゴールド･おうりん･サンふじなど)
砂糖…大さじ２
レモン汁…１/２〜１個分
小麦粉…適量
粉砂糖…適量
揚げ油…適量


〈衣〉
生地
　小麦粉…１８０ｇ
　塩…ひとつまみ
　砂糖…大さじ１
　全卵…１個
　ビール…１５０ｃｃ
卵…２個分
砂糖…大さじ２