◎材料（３〜４人分）
牛バラ肉（かたまり）…６００ｇ
玉ねぎ…１個（３００ｇ）

＜マリネ液＞
　｜塩…１０ｇ
　｜こしょう…少々
　｜にんにく…１片
　｜米酢…１／４カップ
　｜赤ワイン…２カップ

小麦粉…大さじ４
トマトケチャップ…２／３カップ（１３０ｇ）
水…３カップ
バター…２０ｇ
サラダ油…大さじ１／２

＜野菜＞
　｜じゃがいも…４個
　｜小玉ねぎ…４個
　｜人参…１本

塩、こしょう…適量

手軽に作れるビーフシチューをご紹介！肉はマリネして柔らかくし、煮込む前に焼き色を付けておいしさを作ることがポイント☆ゴロゴロ野菜は30分ほど煮詰めた後に加えます。最後に砂糖を加えると酸味が和らいだ仕上がりになりますよ。