◎材料（作りやすい分量）
牛ロース塊肉（脂を掃除したもの）･･･1.2kg
＜下味＞
｜塩（牛肉の重量の2％）･･･24g
｜こしょう･･･適量
｜ガーリックパウダー･･･適量
黒粒こしょう･･･30g
玉ねぎ･･･1個（300g）
人参･･･1本（150g）
サラダ油･･･1/2カップ
＜グレービーソース＞
水･･･1カップ
下味の後に肉を冷蔵庫で2時間以上寝かせ、焼く1時間ほど前に取り出して常温に戻すこと。焼いたあとはアルミホイルに包んで寝かせておくこと。どちらも旨味を閉じ込める大切なポイント☆肉と一緒に加熱した野菜で作るグレービーソースでおいしさ倍増です！
◎材料（2人分）
豚肩ロース薄切り肉（生姜焼き用）･･･8枚
玉ねぎ･･･1個
にら･･･1束
赤ピーマン･･･1/2個
ごま油･･･大さじ1
＜コチュジャンだれ＞
｜コチュジャン･･･大さじ2
｜醤油･･･大さじ1/2
｜砂糖･･･小さじ2
｜酒、白炒りごま･･･各大さじ1
｜にんにく（すりおろし）･･･1片分
｜生姜（すりおろし）･･･1かけ分
塩･･･適量
