[すし飯]
◎材料（５本分）
米･･･３カップ
＜すし酢＞
　｜米酢･･･１／２カップ
　｜砂糖･･･大さじ５
　｜塩･･･大さじ１
海苔･･･５枚

［タルタルソース］
◎材料（作りやすい分量）
玉ねぎ･･･１６０ｇ
茹で卵（固茹で）･･･２個
パセリ･･･２０ｇ
ピクルス･･･４０ｇ
マヨネーズ･･･１００ｇ

［人参サラダ］
◎材料（作りやすい分量）
人参･･･１００ｇ
醤油･･･大さじ１
米酢･･･大さじ１
オリーブ油･･･大さじ２

［その他の具］
◎材料（作りやすい分量）
サラダ菜･･･１束
きゅうり･･･１本
パプリカ（赤）･･･１／２個
アボカド･･･１個
ディル･･･少々
スモークサーモン･･･１パック（８０ｇ）
生ハム･･･８０ｇ
クミン･･･適量

炊き立てのご飯に温かいお酢を合わせることでなじみが良くなります。包丁を引くようにスパッと切ると断面がキレイな仕上がりに☆タルタルソースはフライ料理にもよく合いますよ。