●5月第2週放送
土井先生のおかず
にんにくこんにゃく
テキストNO.179 P51

エネルギー 39kcal
塩分 0.3g

◎材料(3~4人分)
こんにゃく・・・1丁
にんにく・・・2片
塩・・・少々
刻み唐辛子・・・小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1/2
バター・・・10g


土井先生のおかず
にらこんにゃくの酢味噌
テキストNO.179 P50

エネルギー 58kcal
塩分 0.9g

◎材料(2人分)
こんにゃく・・・1/2丁
にら・・・1束
白味噌・・・30g
米酢・・・大さじ1/2
はちみつ・・・小さじ1
七味唐辛子・・・適量



土井先生のおかず
こんにゃくのから揚げ
テキストNO.179 P51

エネルギー 163kcal
塩分 0.7g

◎材料(3~4人分)
こんにゃく・・・1丁

<衣>
|卵水(卵1個+水)・・・80cc
|小麦粉・・・50g
|醤油・・・大さじ1

小麦粉・・・適量
揚げ油・・・適量



コメント

酢味噌は、砂糖の代わりにはちみつを入れることが今回のポイント!華やかな味わいに早変わりします。ヘルシー"こんにゃく"のおかずレパートリーを広げてみてください☆



小田先生のおかず
ゆでキャベツ、アスパラ、マカロニの
コールスロー風

テキストNO.179 P69

◎材料(2人分)
キャベツ・・・2枚(100g)
グリーンアスパラガス・・・4本(100g)
マカロニ・・・30g
塩・・・8g(ゆで湯の0.8%)
<A>
|ツナ缶詰・・・小1缶(80g)
|マヨネーズ・・・大さじ2
|はちみつ・・・小さじ1 
|塩、こしょう・・・各少々


コメント
たんぱく質が摂れる"ツナ"と、水っぽさを防ぎ風味をよくする"はちみつ"入りソースが、サラダのおいしさを引き立てます。鮮やかな色が食欲をそそる一品です☆