◎材料（４～５人分）
餃子の皮（市販）･･･２４～３０枚
豚ひき肉･･･１２０ｇ

＜調味料＞
　｜醤油･･･大さじ１
　｜ごま油･･･大さじ１～２
　｜こしょう･･･適量
　｜塩･･･少々

無頭海老･･･１２０ｇ
にら･･･１００ｇ
もやし･･･１００ｇ
卵･･･２個
サラダ油･･･適量
熱湯･･･１／２カップ

土井先生流の包み方は両側からひと折して押さえるだけ！具はお肉少なめ、海老と野菜はたっぷり☆さらに卵を使うことで軽やかな味に仕上がります。熱湯を入れて「蒸し焼き」にすることがおいしく焼き上げるコツです。