●1月第1週放送
◎材料(作りやすい分量) 冬大根・・・1/2個(700g) 鰤のあら・・・600g 生姜(皮ごと輪切り)・・・50g たまり醤油・・・大さじ3 水・・・6カップ 砂糖・・・大さじ5 塩・・・少々