白菜・・・200g
にんじん・・・50g
しいたけ・・・4枚
大根・・・100g
えのき・・・100g
油揚げ・・・1枚
豚バラ肉・・・160g
ゆでうどん・・・1玉
せり・・・適量
煮干し・・・8本
昆布（10cm角）・・・1枚
赤味噌・・・50g
白味噌・・・120g
醤油・・・適量
水・・・5カップ