土井善晴先生
(1人分)
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No.237
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白菜・・・100g しいたけ・・・1枚 にんじん・・・少々 ゆでそば・・・100g そばだし・・・1・1/2カップ 青ねぎ・・・1/2本程度 植物油・・・大さじ1/2 塩・・・少々 <そばだし>(約5人分) 醤油・・・1/2カップ みりん・・・1/4カップ 水・・・8カップ 煮干し・・・30g 昆布(8cm角)・・・2枚