中華生麺（太麺）・・・1玉
＜スープ＞
｜醤油、酢、芝麻醤※・・・各大さじ3
｜黒酢・・・大さじ1
｜砂糖・・・大さじ1・1/2
｜水（または鶏がらスープ）・・・大さじ9
＜肉味噌＞（作りやすい分量）
｜豚ひき肉・・・200g
｜甜麺醤・・・大さじ2・1/2
｜醤油・・・大さじ1
｜水・・・大さじ2
ごま油、香菜、ラー油、白いりごま・・・各適量