酢豚
土井善晴先生
今回の酢豚は、豚か鶏のから揚げ、野菜の素揚げ、甘酢あんを別々に作りました。
- 552
kcal - 塩分
4.2g
（1人分）
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No.233
30ページ
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材料（2人分）
豚バラ肉や鶏もも肉・・・260g
＜下味と衣＞
｜醤油・・・大さじ1/2
｜酒・・・大さじ1
｜塩・・・小さじ1/4
｜こしょう・・・適量
｜小麦粉・・・大さじ1
｜片栗粉・・・大さじ2
ゆでたけのこ・・・100g
スナップえんどう・・・50g
＜甘酢あん＞
｜酢・・・大さじ3
｜醤油・・・大さじ2
｜砂糖・・・大さじ3
｜片栗粉・・・大さじ2（同量の水で溶く）
｜水・・・1カップ
揚げ油・・・1/2カップ