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骨付き鶏の筑前煮
土井善晴先生
骨付き鶏を使い、さらに、その鶏のスープで炊き上げました。鶏肉に合わせて根菜はごろごろと大きめに。
- 326
kcal - 塩分
2.1g
（1人分）
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No.232
12ページ
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材料（4人分）
＜骨付き鶏のスープ＞
骨付き鶏ぶつ切り（鍋用）・・・350～400g
酒・・・1カップ
水・・・3カップ
＜根菜＞
｜れんこん・・・170g
｜にんじん・・・170g
｜ごぼう・・・120g
｜こんにゃく・・・170g
｜干ししいたけ・・・8枚
醤油・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ4
植物油・・・大さじ2