ねぎ味噌おでん

土井善晴先生

冬に食べたくなる、おでん。好きな具に串を打って昆布だしで温め、ねぎをたっぷり使ったねぎ味噌でいただきます。
ねぎ味噌おでん

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No.232

14ページ

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材料(作りやすい分量)

<具材>
|鶏もも肉、長ねぎ、大根、焼き豆腐、こんにゃく、里芋、ぎんなん、うずらの卵など・・・各適量
昆布(10cm角)・・・1枚
水・・・適量
ねぎ味噌・・・適量
<ねぎ味噌>
青ねぎ・・・120g
赤味噌・・・50g
砂糖・・・大さじ1

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