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野菜のクリームシチュー
土井善晴先生
蒸し煮にすることで、野菜はぐっと甘くなります。野菜のやさしい味が広がる、クリームシチューです。
- 692
kcal - 塩分
4.8g
（全量）
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No.232
8ページ
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材料（3～4人分）
<野菜の蒸し煮>
｜玉ねぎ・・・120g
｜にんじん・・・80g
｜長ねぎ・・・1本（120g）
｜じゃがいも・・・1個（120g）
｜ブロッコリー・・・100g
｜バター・・・20g
｜植物油・・・大さじ1
｜塩・・・小さじ1/3
｜ローリエ・・・1枚
<クリームシチュー>
｜小麦粉・・・大さじ3
｜水・・・3/4カップ
｜牛乳・・・3/4カップ
｜塩・・・小さじ1/3
｜白こしょう・・・適量