大根と鶏むね肉の天ぷら| おかずのクッキング

大原千鶴さん

ふんわりした衣に、鶏肉はやわらかく上品な風味。大根はぐっと甘くなります。

（1人分）

大根・・・150g
鶏むね肉・・・1枚（250g）
しし唐辛子・・・6本
薄口醤油・・・小さじ1
<天ぷら衣>
｜小麦粉・・・60g
｜水・・・80g
塩、こしょう、サラダ油、小麦粉、粉山椒・・・各適量

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