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ローストポーク
土井善晴先生
大きなお肉の塊を、野菜といっしょに蒸し焼きにするローストポーク。見た目にも豪華で、特別な日にぴったりの料理ですが、作り方はとても簡単です。
- 2553
kcal - 塩分
9.1g
（全量）
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No.231
18ページ
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材料（作りやすい分量・土鍋8号サイズ）
豚肩ロース肉（塊）・・・800g～1kg
塩・・・豚肉の重量の2％
こしょう・・・適量
水・・・1/2カップ
植物油・・・大さじ3
<野菜>
｜玉ねぎ・・・1個（250g）
｜じゃがいも・・・2個（200g）
｜にんじん・・・1本（180g）
｜長ねぎ・・・1本（100g）
｜にんにく・・・1片
<香辛料>
｜ローリエ・・・2枚
｜タイム・・・少々
｜赤唐辛子・・・2本
｜こしょう・・・適量