れんこん鶏団子汁| おかずのクッキング

土井善晴先生

れんこんをたっぷりすりおろし、肉だねに加えます。

（1人分）

<れんこん鶏団子>
｜れんこん・・・200g
｜鶏ひき肉・・・100g
｜小麦粉・・・大さじ4
｜塩・・・小さじ1/3
青ねぎ・・・2本
えのきたけ・・・少々
煮干し・・・2本
赤味噌・・・25g
れんこんの搾り汁＋水・・・2カップ

おかずのクッキング